UBND phường, xã có trách nhiệm kiểm tra, lựa chọn các đơn vị cung cấp thực phẩm bữa ăn bán trú
Liên quan đến công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn TP.Hà Nội, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà khẳng định, thành phố sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra, giám sát nội dung này và xử lý nghiêm khắc sai phạm.
Chiều 17/11, chủ trì cuộc họp giao ban sơ kết, rút kinh nghiệm trong công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn thành phố năm học 2025-2026, Phó Chủ tịch UBND TP Vũ Thu Hà đã nói như vậy. Cuộc họp được kết nối trực tuyến tới các điểm cầu của 126 phường, xã.
Báo cáo kết quả công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh các trường công lập trên địa bàn TP, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Vũ Cao Cương cho biết: toàn TP đang quản lý gần 2.200 trường công lập với 1.761 bếp ăn tập thể trường học, cung cấp trên 1 triệu suất ăn/1 lần phục vụ. Hiện có 3 hình thức tổ chức bữa ăn tập thể tại nhà trường với 824 trường tự nấu; 492 trường liên kết với các đơn vị cung cấp suất ăn, nấu tại trường và 445 trường nhận suất ăn sẵn.
Cuối tháng 10/2025, Đoàn kiểm tra liên ngành công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh đã tiến hành kiểm tra các nội dung thực hiện tại 7 xã phường: Nội Bài, Quang Minh, An Khánh, Bình Minh, Thanh Oai, Quảng Oai, Đoài Phương và kiểm tra thực tế công tác bảo đảm ATTP tại các cơ sở chế biến suất ăn sẵn, cơ sở nấu ăn tại các trường trên địa bàn 7 xã trên.
Qua kiểm tra cho thấy, 7 xã, phường đã chủ động triển khai các hoạt động đảm bảo ATTP tại các bếp ăn tập thể trường học; người đứng đầu địa phương ý thức được trách nhiệm trong việc bảo đảm ATTP tại địa phương; có thực hiện việc thẩm định, đánh giá hồ sơ năng lực của các cơ sở cung cấp suất ăn và cung cấp nguyên liệu thực phẩm; chủ động kiểm soát nguồn gốc thực phẩm sử dụng trong các bếp ăn tập thể trường học…
Bên cạnh những đơn vị làm tốt và có mô hình, tích cực, sát sao trong chỉ đạo triển khai thực hiện thì vẫn còn nhiều địa phương chưa sâu sát nội dung này dẫn đến xảy ra nhiều vi phạm, trong đó có những vi phạm nghiêm trọng, gây ảnh hưởng không tốt trong dư luận cũng như niềm tin của phụ huynh học sinh.
Có công ty như Công ty TNHH xuất nhập khẩu Nhật Anh còn một số vi phạm về ATTP (chia suất ăn tại phòng thể chất; hệ thống cống thoát nước còn ứ đọng nước; thiếu trang thiết bị dụng cụ dùng riêng cho thực phẩm sống và chín; kho bảo quản gạo còn để chung với ga, chất tẩy rửa)… Tại Công ty TNHH dịch vụ và thương mại Mỹ Giang (xã Phúc Thọ) có xảy ra tình trạng thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn không đúng quy định; khu vực để dụng cụ nấu ăn (ở tầng 2) không có giá kê, toàn bộ dụng cụ để dưới sàn; khu vực trần một số chỗ xuống cấp, bám bụi bẩn nhiều; cống hở…
Nguyên nhân của các vi phạm nêu trên được Đoàn kiểm tra xác định chủ yếu là do việc thực hiện thẩm định và đánh giá năng lực của các đơn vị cung cấp chưa thực hiện đúng theo hướng dẫn; UBND xã và các trường chưa thật sự sát sao trong công tác kiểm tra, giám sát công tác tổ chức ăn bán trú hàng ngày cho học sinh…
Chia sẻ tại hội nghị giao ban, các đơn vị: Công an TP, Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Giáo dục và đào tạo, Sở Văn hóa và thể thao đã có nhiều đề xuất kiến nghị về các nội dung liên quan. Các đơn vị thống nhất cho rằng, công tác triển khai tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh phải thực hiện nghiêm túc, bảo đảm học sinh có bữa ăn toàn toàn, chất lượng; đồng thời đề nghị phải xử lý nghiêm, không có vùng cấm trong xử lý vi phạm.
Đáng chú ý, theo báo cáo của Sở Giáo dục và đào tạo, năm học 2025-2026, tỷ lệ học sinh tiểu học ăn bán trú đã tăng 16% so với năm ngoái (năm ngoái 66%, hiện là hơn 82%). Đặc biệt, tỷ lệ học sinh đăng ký ăn bán trú ở các trường ngoài nội đô tăng rõ rệt. Điều này cho thấy sự tin tưởng của phụ huynh học sinh đối với chủ trương hỗ trợ bữa ăn bán trú cho học sinh tiểu học của thành phố. Sở cũng lưu ý các trường thành lập ban chỉ đạo, tổ giám sát việc tổ chức bữa ăn bán trú, trong đó phải có sự tham gia của cha mẹ học sinh; công khai tài chính, công khai thực đơn, công khai nguồn gốc thực phẩm.
Nhằm triển khai công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh an toàn trong thời gian tới, tại cuộc làm việc, Phó Chủ tịch Vũ Thu Hà nhấn mạnh một số nội dung quan trọng trong Hướng dẫn số 02/BCĐ-HD của Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm về đánh giá an toàn thực phẩm để tổ chức các bữa ăn bán trú cho học sinh các trường công lập trên địa bàn thành phố năm học 2025-2026.
Bà Hà nhấn mạnh, UBND phường, xã có trách nhiệm thực hiện nghiêm việc kiểm tra, đánh giá, thẩm định, lựa chọn các đơn vị cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm và suất ăn theo hướng dẫn của Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm và các sở, ngành thành phố bảo đảm khách quan, minh bạch, đúng quy định; chịu trách nhiệm trước Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm thành phố về kết quả lựa chọn đơn vị cung cấp.
Đồng thời, UBND phường, xã cần chỉ đạo các nhà trường tổ chức bữa ăn bán trú bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo đảm dinh dưỡng; chủ động kiểm soát nguồn gốc thực phẩm sử dụng trong các bếp ăn tập thể và công khai các đơn vị đã được lựa chọn.
Các địa phương cần thành lập tổ tự giám sát an toàn thực phẩm, huy động sự tham gia của đại diện cha mẹ học sinh trong việc giám sát công tác bảo đảm an toàn thực phẩm; thường xuyên kiểm tra giám sát quá trình nhập thực phẩm, quá trình sơ chế, chế biến thực phẩm hằng ngày; có phương án cụ thể để xử lý khi xảy ra ngộ độc thực phẩm hoặc các nhà cung cấp không đáp ứng các điều kiện theo quy định.
Lưu ý trách nhiệm của các sở, ngành liên quan trong công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh, Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội cho biết, thành phố sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra, giám sát nội dung này và xử lý nghiêm khắc sai phạm; bên cạnh đó, bà Hà cũng đề nghị các nhà trường, phụ huynh học sinh cùng tham gia giám sát việc triển khai để bảo đảm học sinh có bữa ăn an toàn, chất lượng.
