Báo Đại Đoàn Kết Văn hóa

Sôi nổi hội thi nghề truyền thống bánh cuốn Thanh Trì

Báo Đại Đoàn Kết
Giảm kích thước chữ Aa Tăng kích thước chữ
Tăng kích thước chữ

Văn hóa

Sôi nổi hội thi nghề truyền thống bánh cuốn Thanh Trì

Báo Đại Đoàn Kết trên Google News

Ngày 18/3, tại phường Vĩnh Hưng (Hà Nội), hội thi nghề truyền thống bánh cuốn Thanh Trì đã diễn ra trong không khí sôi nổi, thu hút đông đảo nghệ nhân, người dân và du khách tham dự. Dịp này, nghề làm bánh cuốn Thanh Trì cũng đã đón nhận quyết định ghi danh vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Ông Hồ An Phong, Thứ trưởng Bộ VHTTDL công bố và trao Quyết định ghi danh nghề làm bánh cuốn Thanh Trì vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Ông Hồ An Phong, Thứ trưởng Bộ VHTTDL công bố và trao Quyết định ghi danh nghề làm bánh cuốn Thanh Trì vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Hội thi năm nay quy tụ nhiều nghệ nhân, hộ làm nghề và những người yêu mến ẩm thực truyền thống.
Hội thi năm nay quy tụ nhiều nghệ nhân, hộ làm nghề và những người yêu mến ẩm thực truyền thống.
Không gian hội thi rộn ràng, đậm sắc màu văn hóa.
Không gian hội thi rộn ràng, đậm sắc màu văn hóa.
Hội thi diễn ra sôi nổi
Hội thi diễn ra sôi nổi
Từng công đoạn làm bánh được tái hiện công phu, khéo léo.
Từng công đoạn làm bánh được tái hiện công phu, khéo léo.
Nghệ nhân say bột bằng cối đá truyền thống.
Nghệ nhân say bột bằng cối đá truyền thống.
Những dòng bột trắng mịn chảy ra từ cối đá.
Những dòng bột trắng mịn chảy ra từ cối đá.
Đây không chỉ là sân chơi để các nghệ nhân giao lưu, trổ tài, mà còn là dịp để tôn vinh đôi bàn tay tài hoa đã gìn giữ và trao truyền tinh hoa của nghề làm bánh cuốn Thanh Trì qua nhiều thế hệ.
Đây không chỉ là sân chơi để các nghệ nhân giao lưu, trổ tài, mà còn là dịp để tôn vinh đôi bàn tay tài hoa đã gìn giữ và trao truyền tinh hoa của nghề làm bánh cuốn Thanh Trì qua nhiều thế hệ.
Từng lớp bánh mỏng tang, mềm mại, trắng trong như lụa là kết tinh của kinh nghiệm, sự tỉ mỉ và tình yêu nghề.
Từng lớp bánh mỏng tang, mềm mại, trắng trong như lụa là kết tinh của kinh nghiệm, sự tỉ mỉ và tình yêu nghề.
Đơn vị y tế kiển tra chất lượng của nguyên liệu xử dụng trong hội thi.
Đơn vị y tế kiển tra chất lượng của nguyên liệu xử dụng trong hội thi.
Từng lớp bánh mỏng tang, mềm mại, trắng trong như lụa là kết tinh của kinh nghiệm, sự tỉ mỉ và tình yêu nghề.
Từng lớp bánh mỏng tang, mềm mại, trắng trong như lụa là kết tinh của kinh nghiệm, sự tỉ mỉ và tình yêu nghề.
Mỗi lá bánh không đơn thuần là một sản phẩm ẩm thực, mà còn thể hiện sự tinh tế, khéo léo và tâm huyết của người làm nghề.
Mỗi lá bánh không đơn thuần là một sản phẩm ẩm thực, mà còn thể hiện sự tinh tế, khéo léo và tâm huyết của người làm nghề.
Những làn hơi nóng bốc lên từ nồi tráng bánh, những đôi tay thoăn thoắt bên khuôn vải, những lớp bánh mỏng được nâng niu khéo léo…
Những làn hơi nóng bốc lên từ nồi tráng bánh, những đôi tay thoăn thoắt bên khuôn vải, những lớp bánh mỏng được nâng niu khéo léo…
Sức hấp dẫn của hội thi thu hút đông đảo người dân địa phương và du khách.
Sức hấp dẫn của hội thi thu hút đông đảo người dân địa phương và du khách.
Bánh cuốn Thanh Trì có lịch sử lâu đời, gắn bó với đời sống của người dân địa phương qua nhiều thế hệ.
Bánh cuốn Thanh Trì có lịch sử lâu đời, gắn bó với đời sống của người dân địa phương qua nhiều thế hệ.
Hội thi nghề truyền thống bánh Thanh Trì diễn ra sôi nổi.
Hội thi nghề truyền thống bánh Thanh Trì diễn ra sôi nổi.
Sôi nổi hội thi nghề truyền thống bánh cuốn Thanh Trì
Các em nhỏ trải nghiệm, thưởng thức món ăn bánh cuốn Thanh Trì tại hội thi.
Các em nhỏ trải nghiệm, thưởng thức món ăn bánh cuốn Thanh Trì tại hội thi.
Trải nghiệm tráng bánh tại hội thi, ông Nguyễn Đức Dũng, Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch HĐND phường Vĩnh Hưng cho biết: Phường đã có kế hoạch xây dựng điểm tôn vinh di sản ẩm thực, nghề truyền thống làm bánh cuốn Thanh Trì, hướng tới xây dựng điểm đến du lịch văn hóa - ẩm thực của Thủ đô.
Trải nghiệm tráng bánh tại hội thi, ông Nguyễn Đức Dũng, Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch HĐND phường Vĩnh Hưng cho biết: Phường đã có kế hoạch xây dựng điểm tôn vinh di sản ẩm thực, nghề truyền thống làm bánh cuốn Thanh Trì, hướng tới xây dựng điểm đến du lịch văn hóa - ẩm thực của Thủ đô.
Lãnh đạo phường Vĩnh Hưng trao giải cho đại diện các đội tham gia hội thi.
Lãnh đạo phường Vĩnh Hưng trao giải cho đại diện các đội tham gia hội thi.
Cà cuống tạo hương vị đặc trưng cho nước chấm bánh cuốn.
Cà cuống tạo hương vị đặc trưng cho nước chấm bánh cuốn.
Việc được ghi danh vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ khẳng định giá trị đặc sắc của làng nghề, mà còn tạo thêm động lực cho công tác bảo tồn và phát huy di sản. Đồng thời, đây cũng là điều kiện thuận lợi để đưa ẩm thực Hà Nội đến gần hơn với công chúng, gắn kết chặt chẽ với phát triển du lịch và kinh tế văn hóa.
Việc được ghi danh vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ khẳng định giá trị đặc sắc của làng nghề, mà còn tạo thêm động lực cho công tác bảo tồn và phát huy di sản. Đồng thời, đây cũng là điều kiện thuận lợi để đưa ẩm thực Hà Nội đến gần hơn với công chúng, gắn kết chặt chẽ với phát triển du lịch và kinh tế văn hóa.

Phạm Sỹ

danh mục di sản văn hoá phi vật thể quốc gia bánh cuốn Thanh Trì Di sản văn hoá hội thi bánh cuốn Thanh Trì