Người tiêu dùng ngày càng có xu hướng sử dụng thực phẩm nông sản hữu cơ sạch, với nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Đây chính là cơ hội để nông nghiệp hữu cơ trở thành một trong những hướng đi chiến lược của Việt Nam trong giai đoạn phát triển kinh tế xanh, kinh tế tuần hoàn.
Sự thay đổi thói quen của người tiêu dùng từ thực phẩm thường sang thực phẩm hữu cơ không chỉ phản ánh mối quan tâm tới sức khỏe, mà còn mở ra cơ hội phát triển bền vững cho ngành nông nghiệp hữu cơ.
Nhiều năm trở lại đây, thị trường xuất hiện ngày càng nhiều các loại thực phẩm hữu cơ. Nắm bắt được tâm lý “sợ thực phẩm bẩn” của người tiêu dùng, các cửa hàng kinh doanh thực phẩm hữu cơ mọc lên như nấm.
Trong bối cảnh cạnh tranh và hội nhập, nông nghiệp nước ta không còn đáp ứng được những yêu cầu của thị trường trong nước và thế giới. Để mở cửa cho nông nghiệp rất cần một sự bền vững mà trong đó xu hướng nông nghiệp hữu cơ (NNHC) đang là giải pháp. tất yếu của thị trường.
Chỉ mới xuất hiện một thời gian ngắn, tuy nhiên thực phẩm hữu cơ (hay còn gọi là thực phẩm organic) là các loại thực phẩm không sử dụng phân bón hóa học, thuốc tăng trưởng, thuốc kích thích... đang được rất nhiều người lựa chọn, với giá gấp 5-7 lần các loại thực phẩm cùng loại tương tự.
