Trong lịch sử giữ nước của dân tộc Việt Nam, mỗi khi nền độc lập và chủ quyền của Tổ quốc bị xâm phạm, lòng yêu nước của người Việt lại thể hiện ở tinh thần cao cả, ý chí quyết tâm sắt đá và bất khuất. Có lúc trong hoàn cảnh thực tế khó khăn, thiếu thốn mà vẫn tạo ra món ăn ngon lành, đậm đà tình đoàn kết quân dân. Ở đây, tôi xin kể về thời gian và cái nôi sản sinh ra món Phở Việt.
