Lâu nay, người Hà Nội vốn đã có tiếng là hào hoa, thanh lịch. Cái phong thái, cốt cách thanh tao, nhã nhặn ấy không chỉ thể hiện ở lời ăn, tiếng nói, trang phục, cách đối nhân xử thế, ẩm thực... mà còn biểu hiện thăng hoa rực rỡ qua những thú chơi mang đậm chất nghệ thuật như: cắm hoa, cắt gọt hoa thủy tiên, chơi gốm, cắt tỉa, tạo hình củ quả... Nhưng mấy năm trở lại đây, có một thú chơi được gọi là khúc biến tấu đột phá của những người yêu hoa và gốm. Đó là thú chơi cành quả tươi.
