Lễ hội Bánh mì Việt Nam 2026 kỳ vọng đón hơn 200.000 lượt khách

Lễ hội năm nay mang chủ đề “Bánh mì Việt Nam - giá trị ẩm thực thế giới, lan tỏa năm châu”, hướng đến mục tiêu phục vụ nhu cầu trải nghiệm của người dân, du khách, đồng thời tạo cầu nối giao lưu văn hóa, thúc đẩy phát triển du lịch và kinh tế tại thành phố.

Bà Nguyễn Thị Khánh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh cho biết, bánh mì Việt đã trải qua hành trình hơn 150 năm hình thành và phát triển, từ một sản phẩm du nhập trở thành món ăn mang bản sắc riêng nhờ quá trình bản địa hóa sáng tạo. Sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu, cách chế biến và khẩu vị đã đưa bánh mì Việt trở thành một trong những món ăn đường phố nổi tiếng trên thế giới.

“Công tác an toàn thực phẩm tiếp tục được đặt ở mức ưu tiên cao nhất. Tất cả đơn vị tham gia phải hoàn thiện đầy đủ hồ sơ pháp lý, tuân thủ quy trình chế biến, bảo quản và tham gia tập huấn bắt buộc. Việc kiểm tra, giám sát sẽ được thực hiện chặt chẽ cùng Sở An toàn thực phẩm thành phố để đảm bảo an toàn cho người dân và du khách”, bà Khánh nói.

Lễ hội năm nay dự kiến quy tụ khoảng 150 gian hàng, với sự tham gia của nhiều thương hiệu bánh mì, doanh nghiệp thực phẩm trong và ngoài nước. Đáng chú ý, các doanh nghiệp thuộc Phòng Thương mại và Công nghiệp Pháp tại Việt Nam cũng góp mặt, hứa hẹn tạo thêm nhiều hoạt động giao lưu nghề nghiệp và kết nối thị trường.

Đặc biệt, không gian sự kiện được thiết kế đa dạng, tái hiện hành trình phát triển của bánh mì từ truyền thống đến hiện đại, kết hợp khu trải nghiệm chế biến trực tiếp và các công trình tạo hình nghệ thuật như hoa sen, tháp Eiffel làm từ bánh mì. Ngoài ra, phần trình diễn 50 món chay ăn kèm bánh mì, khu lưu niệm và sân khấu nghệ thuật với các chương trình ca nhạc cũng là điểm nhấn thu hút khách tham quan.

Các chuyên gia trong ngành ẩm thực nhận định, Lễ hội Bánh mì năm nay tiếp tục khẳng định sức hấp dẫn của bánh mì Việt như một biểu tượng ẩm thực quốc gia có khả năng chinh phục thị trường quốc tế