Làng cá khô Đồng Tháp vào vụ cao điểm phục vụ Tết Bính Ngọ

Những ngày này, tại xã Gia Thuận, không khí sản xuất cá khô trở nên rộn ràng hơn thường lệ. Hàng trăm giàn phơi cá mối, cá đù, cá hố, cá lưỡi trâu… trải kín sân bãi, tận dụng thời tiết nắng tốt để kịp tiến độ giao hàng cho thị trường TP Hồ Chí Minh và các tỉnh miền Đông Nam Bộ. Các cơ sở chủ động nâng công suất lên gấp 2–3 lần, tăng thêm lao động thời vụ phục vụ cao điểm Tết.

Theo các hộ sản xuất, sản lượng tiêu thụ hiện tăng từ 1,5–2 lần so với ngày thường. Cá sau khi làm sạch, tẩm ướp được phơi hoặc bảo quản lạnh để đảm bảo chất lượng thành phẩm, đáp ứng đơn đặt hàng liên tục của thương lái.

Cùng thời điểm, “thủ phủ” cá khô ở xã Phú Thọ cũng nhộn nhịp với các sản phẩm khô cá lóc, cá sặc bổi truyền thống. Lượng đơn hàng năm nay tăng khoảng 15–20%, trong đó phân khúc quà biếu cao cấp được nhiều khách hàng quan tâm. Nhiều cơ sở đẩy mạnh bán hàng qua mạng xã hội, mở rộng thị trường tiêu thụ.

Bà Dương Kim Dung, Phó Trưởng Phòng Kinh tế xã Phú Thọ cho biết, khô Phú Thọ được sản xuất quanh năm nhưng dịp lễ, Tết tiêu thụ tăng mạnh. Những ngày này, Làng khô Phú Thọ trở nên nhộn nhịp, các cơ sở tất bật sản xuất để phục vụ thị trường Tết. Sản phẩm cá khô tiện lợi cho bữa ăn gia đình, phù hợp làm quà biếu và được tiêu thụ qua bán sỉ, bán lẻ trực tiếp cũng như các kênh thương mại điện tử.

Chính quyền địa phương đang tạo điều kiện cho làng nghề khô Phú Thọ tiếp cận vốn vay ưu đãi; đẩy mạnh quảng bá sản phẩm qua các hoạt động xúc tiến thương mại; hỗ trợ cơ sở tiềm năng phát triển sản phẩm đạt chuẩn OCOP. Đồng thời, phối hợp hỗ trợ kỹ thuật, xây dựng thương hiệu, nâng cao chất lượng sản phẩm, gắn phát triển làng nghề với du lịch và xây dựng nông thôn mới.

Toàn xã Phú Thọ hiện có gần 200 hộ làm nghề cá khô, tạo việc làm cho hàng trăm lao động, với doanh thu năm 2025 ước đạt khoảng 35 tỷ đồng. Dù giá nguyên liệu có biến động nhẹ, các làng nghề vẫn giữ giá bán ổn định, chú trọng vệ sinh an toàn thực phẩm, hướng đến một mùa Tết khởi sắc, ấm no.