Cận Tết, giá thịt heo tăng cao

Giá thịt heo leo thang

Ngày 14/2, lượng heo mảnh nhập về Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn tiếp tục tăng mạnh, thêm 72 tấn so với 13/2, nâng tổng sản lượng lên 652 tấn. Dù nguồn cung dồi dào hơn, giá heo mảnh tại chợ đầu mối vẫn duy trì ổn định trong khoảng 88.000 – 95.000 đồng/kg, tùy loại.

Tuy nhiên, trái với sự ổn định ở khâu đầu mối, tại các chợ truyền thống trên địa bàn TP Hồ Chí Minh giá thịt heo bán lẻ lại tăng đáng kể khi nhu cầu tiêu dùng dịp cận Tết bắt đầu “nóng” lên từng ngày.

Hiện giá thịt ba rọi phổ biến ở mức 220.000 đồng/kg; ba rọi rút sườn lên đến 270.000 đồng/kg; sườn non chạm mốc 280.000 đồng/kg. Đáng chú ý, thịt đầu heo – mặt hàng vốn ít được chú ý trong ngày thường – nay cũng tăng vọt lên 150.000 – 170.000 đồng/kg.

Bà Trần Thu Hoài (phường Bình Trưng) cho biết giá thịt heo tăng cao khiến gia đình phải cân nhắc lại chi tiêu. “Thấy giá thịt heo tăng quá nên tôi hạn chế mua, chuyển sang thịt gà, vịt, cá cho đỡ tốn. Năm nào cận Tết giá cũng tăng nhưng năm nay tăng quá cao”, bà Hoài nói.

Cùng chung nhận định, bà Lê Thị Thu (phường Phước Long) cho hay giá thịt heo những ngày giáp Tết tăng “chóng mặt”, hầu như loại nào cũng tăng. “Tôi không nghĩ thịt đầu mà cũng có giá 170.000 đồng/kg”, bà Thu chia sẻ.

Theo các tiểu thương, nguyên nhân khiến thịt đầu heo tăng mạnh là do nhu cầu làm giò thủ (giò xào) dịp Tết Nguyên đán tăng cao. Trong khi đó, mỗi con heo chỉ cho khoảng 2kg thịt đầu, nguồn cung hạn chế. Nhu cầu tăng đột biến vào cao điểm khiến mặt hàng này trở nên khan hiếm, nhiều sạp đã nhận đủ đơn đặt hàng đến sát Tết.

Một số tiểu thương cũng thừa nhận, giá thịt tăng cao khiến sức mua có phần chững lại. Nhiều người tiêu dùng chuyển hướng sang mua tại siêu thị với kỳ vọng giá ổn định và có chương trình khuyến mãi hấp dẫn hơn.

Siêu thị bán thịt heo “không lợi nhuận”

Trước diễn biến thị trường, nhiều hệ thống bán lẻ lớn chủ động triển khai chương trình bình ổn giá nhằm hỗ trợ người dân mua sắm Tết.

Cụ thể, hệ thống đại siêu thị GO! triển khai chương trình bán thịt heo tươi không lợi nhuận trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026. Chương trình diễn ra trên toàn hệ thống từ ngày 29/1 đến 12/2 (tức đến 25 Tết), áp dụng cho các mặt hàng chủ lực như ba rọi, bắp giò, thịt vai, thịt đùi, cotlet…

Bà Nguyễn Thị Bích Vân – Giám đốc truyền thông Tập đoàn Central Retail Việt Nam cho biết, năm nay, do tác động của thiên tai, bão lũ, nguồn cung thịt heo cuối năm có sự khan hiếm nhất định, kéo theo xu hướng tăng giá tại các chợ truyền thống dịp cận Tết.

“Chúng tôi chủ động đàm phán với nhà cung cấp để thực hiện chương trình bán thịt heo tươi không lợi nhuận, góp phần bình ổn thị trường, giúp người dân mua được thịt sạch với giá tốt nhất, đón Tết trọn vẹn hơn”, bà Nguyễn Thị Bích Vân chia sẻ.

Song song đó, MM Mega Market Việt Nam cũng triển khai chương trình quảng bá sản phẩm thịt heo từ ngày 7/2 đến 16/2 nhằm đảm bảo nguồn cung ổn định và giá hợp lý cho người tiêu dùng lẫn khách hàng chuyên nghiệp.

Trong khuôn khổ chương trình, đơn vị này tung ra hàng loạt sản phẩm thịt heo tươi và đông lạnh nhập khẩu với mức ưu đãi từ 15% đến 30%, tổng sản lượng dự kiến khoảng 70 tấn.

Cụ thể, thịt vai heo tươi giảm 20%, giá từ 109.000 – 119.000 đồng/kg (dự kiến 9 tấn); nạc heo xay tươi giảm 20%, giá 109.000 đồng/kg (15 tấn); sườn non heo đông lạnh nhập khẩu giảm 25%, giá 99.000 đồng/kg (10 tấn); ba rọi và nạc dăm heo tươi cùng giảm 15%, giá lần lượt 159.000 đồng/kg và 149.000 đồng/kg. Nhiều mặt hàng đông lạnh nhập khẩu khác như nạc vai, bắp heo, sườn sụn, tim heo… cũng được giảm sâu đến 30%, giá chỉ từ 45.000 – 99.000 đồng/kg.

Trong bối cảnh giá heo hơi tăng mạnh tại nhiều địa phương, nguồn cung có dấu hiệu thu hẹp và nhu cầu tiêu dùng tăng cao, các chương trình bình ổn từ hệ thống bán lẻ được kỳ vọng sẽ góp phần giảm áp lực chi tiêu cho người dân, đồng thời giữ nhịp ổn định cho thị trường thực phẩm dịp cao điểm Tết.